Yemek Tarifleri




  Bulgur kebabı (simit kebabı)




Malzeme Miktar Gram
Bulgurium Köftelik Bulgur 1 su bardağı 160
Su 1/2 su bardağı 100
Soğan 1 orta boy 70
Sarımsak 3 diş 9
Kırmızı taze biber 1 orta boy 10
Kıyma(orta yağlı) 2 1/2 su bardağı 500
Nane 1 tatlı kaşığı 0,7
Karabiber 1 tatlı kaşığı 2
Pul biber 1 tatlı kaşığı 2
Tuz 2 tatlı kaşığı 12

Porsiyon Adeti: 6

Yapılışı

Bulgur geniş bir kap içinde sıcak su ile yumuşayıncaya kadar (30 dakika) ıslatılır.diğer taraftan soğan ve sarımsaklar soyulur ve yıkanır.soğan rendelenir.sarımsaklar çok ince kıyılır yada ezilir.Kırmızı biber yıkanır,çekirdekleri temizlenir ve çok ince kıyılır.Bulgura kıyma ,soğan ,sarımsak ,kırmızıbiber,nane,pulbiber,karabiber ve tuz ilave edilerek iyice yoğrulur.Şişlere bütün olarak geçirilerek ızgarada pişirilir ve sıcak olarak servis yapılır.