Yemek Tarifleri




  Etli bulgur pilavı




Malzeme Miktar Gram
Kuşbaşı et - 500
Tuz 2 tatlı kaşığı 12
Tereyağı veya margarin (erimiş) 8 yemek kaşığı 80
Et suyu 3 su bardağı 600
Bulgurium Pilavlık Bulgur 2 su bardağı 320
Salça 1 yemek kaşığı 10

Porsiyon Adeti: 6-8

Yapılışı

Et yıkanır ve 5 su bardağı su ile ateşe konur.Pişmesine yakın tuzun yarısı ilave edilir.üç su bardağı et suyu ocağa konur,kaynayınca kalan tuz ve bulgur salınır.Önce orta,sonra hafif ateşte suyunu çekip göz göz olunce ocaktan alınır.Altı yemek yağ kızdırılarak pilavın üzerine gezdirilir.Peçete örtülüp kapağı kapatılarak 20 dakika demlendirilir.Diğer tarafta ,kalan 2 yemek kaşığı yağ kızdırılır,salça eklenip karıştırılır ve haşlanan etler ilave edilerek kızartılır.Pilavın üzerine dökülerek servis yapılır..